为了更好的服务三农，解决广大农户在果树种植、病虫害防治、田间管理、突发自然灾害应急处置等方面的问题，为林果农提供及时方便，快捷有效的技术服务。石家庄市林业局、石家庄市林果技术研究推广服务中心与石家庄：广播电视台农村广播联合开办“林果科技大讲堂”节目，让林果农每天通过手机、收音机、电脑等实时了解不同时令的种植技术知识。
今天我们请到赞皇县自然资源和规划局农艺师宋韬亮老师跟大家说说无花果。
什么是无花果呢
无花果是桑科无花果属植物。属于落叶灌木或小乔木；树冠开张，多呈圆形或广圆形；树皮光滑，灰白色；木质部较为疏松，髓部明显。叶片单生，质厚，有深浅不等的掌状裂刻；叶柄粗而长。无花果并不是不开花就结果，食用时撕开成熟的无花果，其内部充满的丝状“果肉”就是它的真正的花蕊及果实。其可食用部分是由花托肥大而成的聚合果。单花以及由它发育成的瘦果被埋藏于肉质的花托内部。因其外观上只见果而不见花，所以称之为“无花果”。
无花果的栽培历史和现状如何？
无花果是世界各地古老的栽培果树之一，原产于阿拉伯半岛南部的半沙漠干燥地区，包括现在的沙特阿拉伯、也门及阿曼等国，栽培历史约有年。我国有关无花果的历史记载最早见于约年的《酉阳杂俎》，最早在新疆各地栽培，至唐代由新疆经丝绸之路传入甘肃、陕西等地，以后传入中原。到宋代，岭南各地已栽培。到元明时期，无花果栽培渐盛，除广泛食果、入药外，歉年还用于救荒。
虽然无花果栽培历史悠久，但系统地栽培技术研究起步较晚。我国自20世纪80年代才开始进行无花果的研究工作。目前，我国无花果仍多为零星栽培，属栽培面积最小的果树种类之一。因果品产量有限且营养价值丰富，因而无花果具有广阔的市场前景。
无花果有什么经济利用价值？
首先，无花果风味独特,营养丰富,鲜果中可溶性固形物含量为15%-20%,干制果可达75%左右,其中绝大部分是易为人体直接吸收利用的果糖和葡萄糖,另外也含有一定量的由阿拉伯糖和半乳糖等组成的多糖。无花果含有18种以上氨基酸,其中天门冬氨酸和谷氨酸的含量最高,约占氨基酸总量的30%。由于天门冬氨酸具有健脑、提神、解乏的作用，而谷氨酸是鲜味的主要成分,因而该果实不仅鲜美而且有益人体健康。每千克无花果含有蛋白质14.1g,脂肪4g,钙mg,磷mg,铁6mg,维生素A国际单位,维生素B10.55mg,维生素B2O.5mg,烟酸5.5mg,维生素C15mg等。此外果实中还含有大量果胶和纤维素。
无花果是否有很高的药用价值？
《本草纲目》中有明确记载,它具有健胃清肠、祛腐生肌、疗咽治痔、明目催乳、止泻驱虫等多种功效。另据现代研究表明,无花果还有排毒养颜、降血压、止哮喘、帮助消化、提高机体免疫功能等效应,对心血管疾病及皮肤病等亦有良好疗效。近些年来,国内外多家研究机构先后提出无花果用于癌症防治的可能性,并且在治疗多种恶性肿瘤中取得明显进展。但是无花果医治癌症的病理学机理尚未清楚,一般认为是由其组织中所含有的苯甲醛、补骨脂素和佛手内酯,以及微量元素如镁、锌、硒等起作用。
最后，无花果果实可以鲜食,也可以制成多种加工产品如果干、果脯、蜜饯、罐头、果酱、果酒、饮料、果粉、果片和速冻果等。无花果枝干光洁,姿态美观,是很好的生态和绿化树种。无花果的繁殖和栽培管理较容易,结果早,在良好的管理条件下可连年丰产,经济寿命长。无花果对二氧化硫、二氧化碳、氟化氢以及有机毒气有一定的吸收和忍耐能力,因而可作为城市、工厂和庭院绿化的观赏树种。在采矿复垦地、核工业废地种植,还有助于清除污染,恢复生态。其耐盐性强,生长快,在西北荒漠盐碱地和沿海滩涂地区种植,不仅有较好的经济效益,而且具有防风固土和生物降盐的作用。
因此，按照因地制宜和市场经济的原则，大力发展无花果产业，具有显著的经济、社会和生态效益。
好的，感
（重播）19:05~19:10
播出频率：FM91.5
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