中医认为,脾胃虚弱多是由于饮食不当引起的,因而调理脾胃虚弱,注意吃饭要定时,饮食清淡,不吸烟酗酒,要讲卫生,不要暴饮暴食、过饥过饱等。
另外还为大家精心收集各种调理脾胃虚弱食谱,总有一款合适你。
1、莲子芡实粥
莲子15克,芡实15克,粳米克,补骨脂5克,煮粥食用。能健脾益气养胃,补肾固精,适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
3、红枣小米粥
取红枣10个,小米30克,先将小米清洗后上锅用小火炒成略黄,然后加入水及红枣用大火烧开后小火熬成粥食用。适用于消化不良伴有厌食的脾虚小儿。
3、莲子山药粥
取莲子30克,山药80克,粳米50克。将莲子去皮及心,加山药、粳米及水煮粥食用。适用于消瘦、食欲不振的脾胃虚弱小儿。
4、沙参麦冬扁豆粥
取沙参10克,麦冬10克,扁豆15克,粳米50克。先将沙参、麦冬加水煮20分钟取汁,将汁加粳米、扁豆煮成粥食用。适用于手足心热、便干的脾阴虚小儿
5、山药饭
山药、莲肉、米仁、扁豆各30克,洗净切碎,莲肉去皮,芯后煮烂,再与粳米一起煮饭,适用于脾虚泄泻、食欲不振。
6、鲜藕粥
粳米克,鲜藕克,加水适量,共煮成粥。熟藕味甘,具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。
7、土豆粥
土豆克,去皮,清洗干净,切成小块,和大米克共煮成粥。土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。
8、山楂麦芽粥
山楂15克,麦芽15克,粳米克,煮粥食用。能健脾开胃,消食化积,适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。
9、山楂粥
取适量的山楂(20克左右)、米(30克)共煮粥,煮的过程中可加入三两片薄姜。粥成后加些许糖即可。
10、薏米胡萝卜汤(粥)
取适量的薏米(30克)、胡萝卜(半个)加山药(20克)煮水,或者跟粥一起煮,饮水或喝粥。
11、薏苡小豆粥
薏苡仁15克,赤小豆15克,粳米克,煮粥食用。能渗湿利水,健脾益气,适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。
12、参苠粥
党参30g(或人参5g),黄芪30g,生姜3片,大枣10枚,粳米g。具有补气健脾的效能。适用于气虚体弱、倦怠无力、食欲不振等症。
13、红枣糯米粥
糯米克,大枣15枚,均洗净,共入锅加水煮粥,分早晚食用。此粥有补气血、健脾胃功效,并适用于胃虚食少、脾虚便溏、气血不足、贫血等症。
14、八宝粥
莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克,煮粥食用。能益气养血,健脾强身,适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。
15、十宝粥
茯苓一两,枸杞子四钱,党参五钱,松子仁四钱,葛根一两,玉米两根,山药一两,冬菇六只,银耳四钱,粳米四两。将山药先用水浸透,葛根用水洗净,取出沥干。
茯苓、党参用水冲洗后,把党参横切成小段。银耳用水泡发,去蒂后撕成瓣状。玉米洗净,每根横切成五段(煮熟后剥玉米粒六段,备用)。冬菇泡发后,去蒂切薄片。
枸杞子、松子仁用水冲洗、沥干。粳米浸泡后洗净,备用。将葛根、茯苓、党参三味药先放入药袋,取砂锅一个,加适量水(约十五碗),放入药袋、山药、玉米于砂锅内用大火煮开。
水开后,用文火熬一小时,拿出药袋(去药渣不用)及玉米。再放入银耳、枸杞子、冬菇、粳米。
等水开后,用文火熬一小时(期间适当搅动,防止煮焦粘底)。煮至粥浓稠,放入玉米粒、松子仁,再煮沸5—10分钟,加盐调味,即可。益补脾胃
16、山药扁豆粥
白扁豆15克,白米、鲜山药各30克,白糖适量。先将鲜山药洗净,去皮切片,备用。再煮白米、白扁豆半熟。加入山药片,煮粥,加糖。补益脾胃,调中固肠。
17、山药薏苡仁粥
山药50克,薏苡仁15克,粳米克,煮粥食用。能补气健脾胃,止泻,适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。
18、茯苓大枣山药粥
粳米50克茯苓20克,枣(干)15克,山药(干)20克,赤砂糖30克大枣去核,与茯苓、山药、粳米同煮成粥,加适量红糖味即可。健运脾胃,渗湿止泻。
小儿脾胃气虚、食少便溏、体倦乏力者可经常食用。茯苓甘平,淡渗利水祛湿,补脾益胃,与山药、大枣佐用,药性平和,滋补脾胃,除湿止泻之功更著。
同时也可以饮用以茯苓、甘草、砂仁等为主要配方的古方札皮茶。有益行气健脾之功效。
19、莲子猪肚汤
莲子30克,猪肚1个,胡椒少许,煮成汤食用。能温胃健脾、益气补虚,适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、饮食偏冷(即胃痛)。
20、腐竹炒鲜蘑
腐竹克,鲜蘑菇克,黄瓜50克,精盐、味精、花椒粒、豆油各适量。
把腐竹切成2厘米左右长段,鲜蘑菇去杂、洗净,切成片。把以上切好的料分别用沸水焯透,捞出用凉开水过凉,沥干水分,装盘。将炒锅加油烧热后,下花椒粒炸锅,把花椒捞出,将花椒油浇在盘中菜上,加盐、味精拌匀即成。
来源:今日热聊肠胃
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