网上有一种说法，说这人呐，吃了感光食物，就容易变黑！
尤其是这盛夏，阳光强烈，变黑的程度就会更严重。
感光食物，百度百科给的解释是：
photographicfood，此类食物富含铜等金属元素，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的物质的数量与活性。感光食物吃多了，令肌肤容易受到紫外线伤害而变黑或长斑。
按照这个解释，导致变黑或者长斑的罪魁祸首是“铜（等）金属元素”。那就先来说说铜吧！
这还是的从酪氨酸酶说起
酪氨酸酶是黑色素代谢中目前唯一已知的酶，它是一种含铜的金属酶，是由于黑色素细胞合成的。酪氨酸酶在黑色素产生的过程中饰演了举足轻重的角色。酪氨酸酶活性增加，产生的黑素就会更多；酪氨酸酶活性被抑制，黑素细胞产生黑素的能力就相应降低。可以说酪氨酸酶就是控制黑素细胞活性的关键，它决定了黑素合成的速率。酪氨酸酶活性增强或紊乱就会发生色素性疾病，黄褐斑就是其中之一。（白癜风患者就是体内的铜出了问题）
研究证明，酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素密切相关。经常进食富含酪氨酸酶和稀有元素锌、铜、铁的物质，例如动物内脏、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮肤的色泽就较黑。因此住在海边的人，打渔的渔民，由于吃以上水产品较多，因此皮肤色泽较黑。
在影视圈里，有2位明星曾坦言自己不吃深色食物，分别是大S和何穗。估计怕的就是摄入过量的铜和其他促进黑色素形成的微量元素。
哈哈！也没那么简单！
首先酪氨酸酶的活性受紫外线影响，食物中的“铜元素”进入体内到酪氨酸酶，再由酪氨酸酶催化酪氨酸形成黑色素，这个过程要好几个小时，那个时候大约日落西山了吧。更重要的是，铜元素在身体里的平均吸收率只有40-60%。
来看看有哪些食物富含铜元素！
铜是人体内非常重要的一种微量元素，缺乏它也会引起一系列的不良反应。所有个人觉得，食物上合理饮食、均衡膳食即可，如果一味避免摄入铜元素，可能得不偿失。
除了铜，还有另外几种感光物质，比如芳香类果蔬，芹菜中“呋喃香豆素”（其中较常见的一种是补骨脂素）。绿叶菜中的叶绿素，柠檬柑桔一类的水果中也含有感光物质。
在美国，曾经一度用补骨脂素晒黑皮肤，晒出健康肤色，补骨脂素能增加皮肤对紫外线的敏感性。（人家还要服用这个把皮肤晒黑！）
研究发现，在常见蔬菜中，光敏物质含量最高的是芹菜，但一次摄入-g也不会出现什么问题，所以其他蔬菜就更不用担心了。
实际上，如果午餐的时候吃了这些含感光因子的食物，它们不会立即被吸收，而要经过胃肠道的消化吸收，这一过程需要10个小时左右，即使有少量的光敏因子经过皮下脂肪胡作非为，太阳也下山了，一个巴掌拍不响啊，再说，我们的皮肤又不像透明塑料可以透光，轻而易举的发生化学反应。
所有，感光食物改变我们肤色，从理论上讲是有科学道理的，但是要达到影响的程度却要满足以下要求。
1，摄入的量足够多，有的蔬菜需要摄入几斤
2、这方面敏感体质的人更容易被影响
3、你得接触足够的紫外线
如果你想试试，少吃这些感光食物，会不会变白？那......也是可以的！
但是还不如直接作用酪氨酸酶，减少酪氨酸酶与铜离子结合，从而减少黑色素产生。
人体表皮内的巯基化合物，特别是其中的谷胱甘肽，通过络合铜离子，使酪氨酸酶找不到铜离子配合，从而使酪氨酸酶活性降低，这种釜底抽薪的方式，最终抑制了黑色素的产生。
除此之外，谷胱甘肽还可以：
-还原自由基和过氧化物、降低黑色素细胞生化活性；-与多巴酶作用减少黑色素生成；-中和色素细胞毒害物质毒性，保护色素细胞。
最后说一句，夏天防止皮肤变黑的首要工作还是防晒！
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